Bonnes pour la santé humaine et celle du sol

  Les légumineuses apportent à l'alimentation humaine, les protéines dont notre corps a besoin, et grâce à leur symbiose bactérienne, rendent l'azote de l'air assimilable par les plantes.

  Dans cet ouvrage récent (2016), les auteurs nous orientent vers la culture, la transformation et la consommation de ces légumes.

  Fèves, haricots verts et secs ainsi que petits pois n'auront plus de secret pour vous après la lecture de ce guide.

  Celui ci est divisé en trois parties qui traitent pour l'une, des légumineuses au jardin, pour l'autre, des légumineuses pour la santé et enfin pour la troisième, des légumineuses dans notre assiette.

  Pour nous jardiniers, les conseils de culture sont toujours les bienvenus.

  A consommer sans modération et faisons fi des flatulences !!!